
乡愁:难忘家乡巩义的"老井"(巩义老区防疫站电话)
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详情介绍:
家乡巩义紫荆路街道大黄冶村这个存在了千余年的小村庄拆迁已有数年了。然而,家乡的人,家乡的山,家乡的水,家乡的一草一木,仍不时地在梦中出现。难忘的乡愁常常萦绕在心头,使人常有剪不断,理还乱的惆怅。
记得家乡兰场从北到南相隔大约二千米的距离上座落有三口老井,何时开凿已无从考究。北头的井距村中的大路与村中的小河较近,水较浅,正常年份还行,一到大旱天,水则发混浊。离井不远安放有石头做的怼榷,乡邻们常在里面榷玉米仁、麦仁、韭菜花之类的食品。尤其是榷韭菜花这个传统小菜时。先将韭菜花洗净凉干。混入辣椒生梨等调料,放在石榷中反复捣碎成糊状。然后挖出放在食器中,几天之后就可食用。吃饭时盛上一小碟,当佐料菜,真正的小菜一碟。吃起来味道香郁无比,常常使人多下饭。
离井不远,紧挨"孬叔"的院子傍还有一个(座)石撵。没有机械的年代当谷子成熟时,乡亲们将晒干了的谷子倒在碾盘用石磙一遍遍的碾压,将皮去掉,用簸萁簸出皮,留下黄色的颗粒,称为小米。谷子多时,用牛或驴套上套,将眼睛蒙上布,称其为"拉碾"时间久了碾道里会出现不同的驴(牛)蹄子印。因此,在当地有一句谚语,"碾(磨)道里找驴蹄,一找一个准儿"意为抓一个人的错,那是十拿九稳的事。小时候,我曾惊诧于为什么不用马拉碾,而用驴或牛拉碾(磨)呢?老人们回答说,马的性子较烈,不适宜干拉碾、磨的活。而驴和牛不一样,有股犟劲儿,套上套,将其蒙住眼,它们就会不停地走下去,直到人们喝令停止才住脚。因此,当地说谁干活任劳任怨时就比喻象牛马一样老实。
从东岭南坡下来,正对河道大路的一口井,是两个生产队伙用的一口井,井较深,水质较清也较旺,喝起来有种甘甜的味道。一般年井水不会干,但如果连续干旱,水位也会下降。相隔约五百米左右南头九队也有一口井,水也挺旺,水质也好。总之,从北到南三口井相距不远,水质甘甜。
夏天时,人们口渴时,常常将刚从井中打上来的水直接饮用。如果水位下降了,乡邻们会自发组织青壮年,进行掏井。也就是先将耙地的小木耙下到井中,然后将一壮年用绳子系在腰间作为安全绳,再用辘轳吊着,将人慢慢下到井中。在井中水浅时站在井底。水较深时坐在木耙上。用工具清理淤泥,疏通泉眼。直到泉水汩汨流出,水变淸澈为止。
曾经的老庄园、老井、石碾、石磨随着生产力的发展被高楼、自来水、机械磨所代替。随着城镇化的推行,原来一家一户一个院落,一片一个生产队(村民小组)的境况不复存在。儿时,黎明此起彼伏的鸡叫声,晨起老井台傍早起的人们排队叮叮咣咣,吱吱哑哑用辘轳打水和边排队边聊天的欢声笑语,成了梦中的记忆。
大黄冶兰场南坡坡底老井傍的原"天窑"和老居民窑
随着年龄的增长,老家的一切已成了挥之不去的记忆,啊,难忘的乡愁常常在梦中出现…!
家乡巩义紫荆路街道大黄冶村这个存在了千余年的小村庄拆迁已有数年了。然而,家乡的人,家乡的山,家乡的水,家乡的一草一木,仍不时地在梦中出现。难忘的乡愁常常萦绕在心头,使人常有剪不断,理还乱的惆怅。
记得家乡兰场从北到南相隔大约二千米的距离上座落有三口老井,何时开凿已无从考究。北头的井距村中的大路与村中的小河较近,水较浅,正常年份还行,一到大旱天,水则发混浊。离井不远安放有石头做的怼榷,乡邻们常在里面榷玉米仁、麦仁、韭菜花之类的食品。尤其是榷韭菜花这个传统小菜时。先将韭菜花洗净凉干。混入辣椒生梨等调料,放在石榷中反复捣碎成糊状。然后挖出放在食器中,几天之后就可食用。吃饭时盛上一小碟,当佐料菜,真正的小菜一碟。吃起来味道香郁无比,常常使人多下饭。
离井不远,紧挨"孬叔"的院子傍还有一个(座)石撵。没有机械的年代当谷子成熟时,乡亲们将晒干了的谷子倒在碾盘用石磙一遍遍的碾压,将皮去掉,用簸萁簸出皮,留下黄色的颗粒,称为小米。谷子多时,用牛或驴套上套,将眼睛蒙上布,称其为"拉碾"时间久了碾道里会出现不同的驴(牛)蹄子印。因此,在当地有一句谚语,"碾(磨)道里找驴蹄,一找一个准儿"意为抓一个人的错,那是十拿九稳的事。小时候,我曾惊诧于为什么不用马拉碾,而用驴或牛拉碾(磨)呢?老人们回答说,马的性子较烈,不适宜干拉碾、磨的活。而驴和牛不一样,有股犟劲儿,套上套,将其蒙住眼,它们就会不停地走下去,直到人们喝令停止才住脚。因此,当地说谁干活任劳任怨时就比喻象牛马一样老实。
从东岭南坡下来,正对河道大路的一口井,是两个生产队伙用的一口井,井较深,水质较清也较旺,喝起来有种甘甜的味道。一般年井水不会干,但如果连续干旱,水位也会下降。相隔约五百米左右南头九队也有一口井,水也挺旺,水质也好。总之,从北到南三口井相距不远,水质甘甜。
夏天时,人们口渴时,常常将刚从井中打上来的水直接饮用。如果水位下降了,乡邻们会自发组织青壮年,进行掏井。也就是先将耙地的小木耙下到井中,然后将一壮年用绳子系在腰间作为安全绳,再用辘轳吊着,将人慢慢下到井中。在井中水浅时站在井底。水较深时坐在木耙上。用工具清理淤泥,疏通泉眼。直到泉水汩汨流出,水变淸澈为止。
曾经的老庄园、老井、石碾、石磨随着生产力的发展被高楼、自来水、机械磨所代替。随着城镇化的推行,原来一家一户一个院落,一片一个生产队(村民小组)的境况不复存在。儿时,黎明此起彼伏的鸡叫声,晨起老井台傍早起的人们排队叮叮咣咣,吱吱哑哑用辘轳打水和边排队边聊天的欢声笑语,成了梦中的记忆。
大黄冶兰场南坡坡底老井傍的原"天窑"和老居民窑
随着年龄的增长,老家的一切已成了挥之不去的记忆,啊,难忘的乡愁常常在梦中出现…!