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旅游攻略

【豫知味】——寻味郑汴洛(河南洛汭商贸有限公司)

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出发城市:郑州/洛阳
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旅游天数:按照行程/可定制
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详情介绍:

    河南地处黄河中下游的中原腹地,是华夏几千年文明的浩瀚源头。多彩的河南不仅有千姿百态的山、绚丽多彩的水、星罗棋布的自然生态、纷繁多样的民俗文化,还有传承中原烹饪文明的豫菜。

豫菜虽不属于八大菜系,却有中州之地利,四季之天时,包溶五味,以数十种技法炮制数千种菜肴,其品种技术南下北上影响遍及全国,美味脍炙人口。

数千年来,河南名菜可谓是满天星斗。琳琅满目的小吃,完全能让您领略中原烹饪文明的博大精深。从北宋流传至今的开封古楼夜市,入晚仍是人声鼎沸,尤现当年遗风。

郑州、开封、洛阳作为八大古都之三,传承千年的美味足迹从这里起步,世界那么大,你该去看看,大把自由的时间等着你去逛吃,约上小伙伴儿,从郑汴洛开始吧。看遍风土人情、沿途美景,吃得肚皮鼓鼓再回来!

    郑州

    烩面

    来了郑州,怎能不吃碗地道的烩面呢? 郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的大街小巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面。羊肉烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭于一身的风味小吃。它选用鲜羊肉,经反复浸泡后除净血污下锅,撇去血沫,放全大料将肉煮烂,另外将盐碱兑入面粉和成面团,反复揉搓,使其更筋道。下面时锅内放原汤,将面拉成薄条后下锅,放入羊肉、黄花菜、木耳、粉条、青菜,烩熟上桌,外加香菜、糖蒜,其味更鲜。

    蔡记蒸饺馄饨

样子像弯弯的小月亮,皮薄馅饱,色泽光亮,灌汤超级鲜美。蔡记蒸饺制作颇为讲究,形如弯月,具有皮薄馅饱、色泽光亮、造型美观、鲜嫩灌汤的特点。与蔡记蒸饺相配套的是蔡记馄饨。蔡记馄饨香在汤上,用老母鸡加猪腿骨熬出来的汤,鲜而不腻,有“饭后百步走,余香留口中”之美誉。

    河南地处黄河中下游的中原腹地,是华夏几千年文明的浩瀚源头。多彩的河南不仅有千姿百态的山、绚丽多彩的水、星罗棋布的自然生态、纷繁多样的民俗文化,还有传承中原烹饪文明的豫菜。

豫菜虽不属于八大菜系,却有中州之地利,四季之天时,包溶五味,以数十种技法炮制数千种菜肴,其品种技术南下北上影响遍及全国,美味脍炙人口。

数千年来,河南名菜可谓是满天星斗。琳琅满目的小吃,完全能让您领略中原烹饪文明的博大精深。从北宋流传至今的开封古楼夜市,入晚仍是人声鼎沸,尤现当年遗风。

郑州、开封、洛阳作为八大古都之三,传承千年的美味足迹从这里起步,世界那么大,你该去看看,大把自由的时间等着你去逛吃,约上小伙伴儿,从郑汴洛开始吧。看遍风土人情、沿途美景,吃得肚皮鼓鼓再回来!

    郑州

    烩面

    来了郑州,怎能不吃碗地道的烩面呢? 郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的大街小巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面。羊肉烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭于一身的风味小吃。它选用鲜羊肉,经反复浸泡后除净血污下锅,撇去血沫,放全大料将肉煮烂,另外将盐碱兑入面粉和成面团,反复揉搓,使其更筋道。下面时锅内放原汤,将面拉成薄条后下锅,放入羊肉、黄花菜、木耳、粉条、青菜,烩熟上桌,外加香菜、糖蒜,其味更鲜。

    蔡记蒸饺馄饨

样子像弯弯的小月亮,皮薄馅饱,色泽光亮,灌汤超级鲜美。蔡记蒸饺制作颇为讲究,形如弯月,具有皮薄馅饱、色泽光亮、造型美观、鲜嫩灌汤的特点。与蔡记蒸饺相配套的是蔡记馄饨。蔡记馄饨香在汤上,用老母鸡加猪腿骨熬出来的汤,鲜而不腻,有“饭后百步走,余香留口中”之美誉。


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